收藏本站 |在线联系|关于菲凡 |网站地图您好,欢迎来到东莞食堂承包,东莞饭堂承包,东莞市腾裕膳食管理服务有限公司官网!

东莞市菲凡膳食管理服务有限公司东莞专业的膳食管理、食堂承包、饭堂承包公司

菲凡食堂承包服务热线186-8113-1258
您是不是在找 : 东莞食堂承包,东莞饭堂承包,腾裕膳食是一家专业食堂承包公司
学校饭堂承包,写字楼饭堂承包
联系菲凡膳食
全国咨询热线:186-8113-1258

挑选好鸡东莞饭堂承包教你的技巧

文章出处: 人气:: 发表时间:2018-11-14 09:38:54
     1.挑选健康鸡:挑选好鸡东莞饭堂承包教你的技巧告诉你,健康的鸡,精神活泼,羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软;两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有力,行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉鼓胀有气体或积食发硬,或者站立不稳都是不能买的。
 
     2.挑选嫩鸡:识别鸡的老嫩主要看鸡脚:脚掌皮薄、无僵硬现象,脚尖磨损少,脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
 
     3.挑选散养鸡:我们做鸡汤都爱用散养鸡(也称柴鸡、草鸡、土鸡,即农家养的鸡),东莞饭堂承包识别的方法可以看脚:散养鸡的脚爪细而尖长,粗糙有力;而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。
 
     4.识别活宰和死宰:如果购买已经宰杀好的鸡,需要注意鸡是否死后再宰杀的:如果屠宰刀口不平整、放血良好的是活鸡屠
 
宰;刀口平整甚至无刀口、放血不好、有残血、血呈暗红色,则可认定它是死后屠宰的鸡。
 
     5.识别注水鸡:如果发现鸡的翅膀后面有红针点,东莞饭堂承包周围呈黑色,肯定是注水鸡;如果用手掐鸡的皮层,明显感觉打滑,也一定是注过水的。http://www.gdxinjia.com/
 
关闭