收藏本站 |在线联系|关于菲凡 |网站地图您好,欢迎来到东莞食堂承包,东莞饭堂承包,东莞市腾裕膳食管理服务有限公司官网!

东莞市菲凡膳食管理服务有限公司东莞专业的膳食管理、食堂承包、饭堂承包公司

菲凡食堂承包服务热线186-8113-1258
您是不是在找 : 东莞食堂承包,东莞饭堂承包,腾裕膳食是一家专业食堂承包公司
学校饭堂承包,写字楼饭堂承包
联系菲凡膳食
全国咨询热线:186-8113-1258

东莞食堂承包介绍文蛤冬瓜汤的做法

文章出处: 人气:: 发表时间:2019-01-09 16:28:52
文蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。东莞食堂承包文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,被誉为“天下第一鲜”,唐时曾作为皇宫海珍贡品。文蛤的营养价值很高,含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%,还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载,它能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。
 
东莞食堂承包文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。现代研究发现,文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。蛤柑提取物--鲍灵Ⅲ,给染有白血病毒的动物使用,可使患有白血病的动物平均存活期延长。
 
东莞食堂承包介绍文蛤冬瓜汤的做法
 
  主料:蛤蜊500g、冬瓜1块;香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段。
 
  做法:
 
  1、买回的蛤蜊是已吐过沙的,用流水冲洗干净即可,蒸锅放水,放上篦子把蛤蜊放在篦子上,放上葱姜块,中火蒸5-10分钟。
 
  2、开锅5分钟之后,要开盖看看,看到蛤蜊有开口的,马上夹出来。
 
  3、开口的蛤蜊要放在碗里晾凉,凉后取出蛤蜊肉待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后,倒出清澈的汤待用。
 
  4、冬瓜去皮和籽、洗净、切片,然后将鸡蛋打散。
 
  5、另起一锅倒入清澈的蛤蜊汤,然后用大火烧开;倒入冬瓜烧开,煮至冬瓜略变透明。
 
  6、倒入蛤蜊肉再煮开。淋入蛋液煮开,加食盐调味,淋少许的香油,盛出就可以享用了。http://www.gdxinjia.com
 
 
 
 
 
东莞食堂承包
关闭