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春季的韭菜养阳补肝


春季的韭菜养阳补肝
春天快到了,万物复苏,韭菜也新发芽了,那春天的韭菜具有哪些特点呢?
春季的韭菜养阳补肝
春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾留下诗句,“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。食家也有云,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。
《本草拾遗》中提到:“韭温中下气、补虚、调和脏腑……在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”明代李时珍谓:“韭,叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中……乃肝之菜也。”湖北省中医院消化内科胡运莲博士向《生命时报》记者介绍,中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一,需要保护阳气,因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒。此外,春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
东莞蔬菜配送公司,韭菜有治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。在饮食公司里看来有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。

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